#類型:創意聚落
黎巴嫩玫瑰

【BYBLOS，BYBROSE，黎巴嫩玫瑰】
Overview

享受自由快樂的小時光，Bon哥。羨慕有些人能擁有許多時間去做自己喜歡的事，那是一種幸福一種滿足，但那些必須經過許多努力才能獲得的。這就如同Bon哥與黎巴嫩玫瑰的故事 !信義街 x 黎巴嫩玫瑰BYBLOS 是黎巴嫩的一個古城，LOS 音似 ROSE，黎巴嫩玫瑰的名字即引用自此。而巴貝羅斯(BYBLOS)手作餅乾也是源自此城音譯。店內以歐式花茶為名的「遊戲茶」，並根據各種茶的「效能」賦予吸引人的茶名，讓上門的遊客可以自己選擇並能輕鬆調配。當老闆不在店裡，你仍然可以自行泡茶。你會發現這裡是個極度隨性的店家...

來這裡玩茶，來這裡決定你自己的步調

店內以歐式花茶為名的「遊戲茶」，真諦在於從聞香、選茶、放茶袋、泡茶，並根據各種茶的「效能」，賦予吸引人的茶名，讓遊客可以自己選擇並能輕鬆調配。玩茶是一種心情，而玩茶的步驟則是隨意 ! 自己決定你自己的步調 !

沏一壺遊戲茶，享靜謐心時刻

這天與蹦哥(Bon哥)的約會，一早就感受到了一股暖心，「要喝咖啡嗎？等下泡給你們喝！」蹦哥一人準備著開店，摸著一盤盤茶葉聞香著，檢查的動作可不缺少，又看他慢慢的舀起幾匙咖啡豆，解說著他待會要使用較少人用的「虹吸式咖啡」，這是一種利用水沸騰時所產生的壓力，來幫忙烹煮咖啡的方法，還大方的要我們去罐子裡抓自己想吃的餅乾口味，好搭配現泡的咖啡。這時，來了個任務，要幫蹦哥所調配的新茶葉取名字，臺灣茶結合歐洲茶的新口味，一起聞著茶香，品著茶，思考著新名字，最後我們選擇了「Apple妹的酸甜心事」，這是我們與蹦哥的一個重要回憶。其實簡單的生活也能因為小小的動作而變得充實有趣，蹦哥的大方讓我們覺得溫暖，他毫不吝嗇的與我們分享，教我們如何悠閒卻又充實生活，我想快樂就是能自由自在的生活，又能找到其中的樂趣！

享受自由快樂的小時光─蹦哥[Bon哥] (張小瑛拍攝，2020)
黎巴嫩玫瑰的「遊戲茶」 (巷由心生設計團隊攝製，2015)
巴貝羅斯烘焙坊現址門口 (張小瑛拍攝，2020)
２０１５採訪影片
資料來源
│紀錄時間：2015年2月、2015年7月、2020年9月
│訪查地點：黎巴嫩玫瑰(臺南市中西區信義街25號)
│訪談記錄：白傑、王雅頡、陳郁雯、張佩瑜、李云、陳韋如(2015年2月)
│訪談記錄：蔡亞璇(2015年7月)
│文案整理：張小瑛、王語羚(2020年9月)
│資料校對：陳姿汝
│備註：「黎巴嫩玫瑰」之巴貝羅斯烘焙坊/遊戲茶現址為臺南市中西區信義街
    40號。