活動名稱:廟埕傳講米糕栫,2019
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Overview

「米糕栫」是臺南府城特有的傳統普渡供品,有著相當悠久的歷史故事,其「栫」字意指把食物用木頭圈存起來,而六角形的長條柱狀則象徵步步高升。現今這項傳統美食正面臨著逐漸沒落的問題,會這項傳統技藝的老師傅愈來愈少,老技藝的無形文化資產如何保存正是現今社會目前應該重視的議題。

巷由心生文化工作坊團隊藉由「教育部大學社會責任實踐計畫-文化底蘊的在地創生與傳播-府城vs月津」為資源進入社區進行深耕,邀請黃家米糕栫─黃銅山師傅共同舉辦【廟埕傳講米糕栫】、【米糕栫全程古法製作展演】及【米糕栫與慕紅豆的邂逅品味會】等活動,為民眾們現場演示傳統小吃的製作過程,將歷史文化與現代創意結合,讓忙碌的現代人能找回過往廟埕人聲鼎沸的熱絡樣貌,透過美好的事物感受人與人之間相互交流的溫度熱力。活動受到熱烈迴響,第二年更邀請立人國小學生共同參與【大學小學,廟埕共學】活動,使米糕栫傳講在地深耕。

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2018廟埕傳講米糕栫活動海報
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2019廟埕傳講米糕栫活動海報
【廟埕傳講米糕栫】活動紀錄
【米糕栫全程古法製作展演】活動紀錄
【米糕栫與慕紅豆的邂逅品味會】活動紀錄
【大學小學,廟埕共學】活動紀錄
Members
  • 黃俊欽 /總活動執行
    南臺科技大學工業管理與資訊系
  • 林育萱 /總視覺設計
    南臺科技大學視覺傳達設計系
  • 陳柏昇 /企劃規劃主持
    南臺科技大學工業管理與資訊系
  • 吳鑑倫 /活動執行
    南臺科技大學工業管理與資訊系
  • 陳思豪 /活動執行
    南臺科技大學工業管理與資訊系
  • 黃薪翰 /活動執行
    南臺科技大學工業管理與資訊系
  • 蘇晨凱 /活動執行
    南臺科技大學工業管理與資訊系
  • 牟俊豪 /攝影紀錄
    南臺科技大學工業管理與資訊系
  • 高雨彤 /2019海報視覺設計
    南臺科技大學視覺傳達設計系
Exhibitions
2018,教育部大學社會責任實踐計畫-文化底蘊的在地創生與傳播(新港墘港區域)校內成果展,臺南,臺灣。
Reports